Lokale groentes steeds vaker op menu bij restaurants. Foto: AT5

Lokale groentes steeds vaker op menu bij restaurants. Foto: AT5

Restaurants serveren steeds vaker lokale groentes. Dat meldt de Amsterdamse nieuwszender AT5. En volgens koks is dat geen trend die snel overwaait. Mensen vragen namelijk steeds vaker naar groente op het bord. En ze willen dat die groente van hoge kwaliteit is én duurzaam geproduceerd is.

Steeds meer restaurants hebben daarom hun eigen moestuin. Gewoon tussen de kantoren op de Amsterdamse Zuidas. Of zelfs bovenop het dak van het restaurant.

AT5 maakte er een leuk & kort item over. Bekijk ‘m hier:

Lees ook
Lees alles over gezond eten in ons Dossier
Top 10 hetkanWel hits van 2013
Trend voor 2014: terug naar de steentijd