In bijna alle culturen op het noordelijk halfrond wordt kool gefermenteerd. Overal doen ze het anders, maar één ding hebben de gerechten gemeen: ze behoren tot de familie van superfoods. Witte kool zit boordevol vitamine C en...
lees meerDe cashewnoot is eigenlijk een zaad dat onder aan de cashewappel (marañón) hangt. Elke appel levert één noot. De eerste keer dat ik daarbij stilstond terwijl ik een handje cashewnoten achteroversloeg, kreeg ik het gevoel dat ik...
lees meer
Mosselen 1 kilo mosselen 1 flesje Gulpener WinterVrund Maak de mosselen schoon en doe ze samen met...
lees meer
Risotto 300g risotto rijst 1 ui 1 kleine pompoen 75g roomboter 50g Oude Olde Remeker (Oude kaas) 1...
lees meer
Walnotenmarshmallows 5dl volle melk 12 blaadjes gelatine 60g walnotenolie 50g walnoten Leg de melk...
lees meer
Stoofperen 8 stoofperen 4 dl rode wijn 100g suiker 1 kaneelstokje schil van 1 citroen 1/2 tl ras...
lees meerSchreef ik vorige week over het redden van de planeet door lokaal en seizoensgebonden te eten? Vandaag een recept om je op weg te helpen. Dus red de planeet en eet mijn taart! Hartige taart met snijbiet en oude kaas...
lees meer