recept

Vegan Recept

Vegan recept: courgettefritters met crispy maïs

Vorige week sprak Lauri uitgebreid met Lisette Kreischer en Maartje Borst over hun nieuwe boek Family.Eat.Plant. Met dit boek maken ze vegan koken voor het hele gezin wel heel erg makkelijk en lekker bovendien. Want wij kregen natuurlijk wat recepten doorgestuurd om uit te proberen. Eén daarvan mogen we met jullie delen en ik moet …

Vegan recept: courgettefritters met crispy maïs Lees meer »

Fruitwater

Les je dorst met deze 7 verrassende recepten voor fruitwater

Het is nog even doorpuffen deze week zag ik gisteren op het nieuws. Het blijft snikheet, met temperaturen die donderdag op sommige plekken zelfs kunnen oplopen tot 36 graden. Terwijl het vandaag nog een beetje koeler blijft (tussen de 23 en 27 graden), kunnen we ons dus voorbereiden op strak blauwe luchten, felle zonnestralen én …

Les je dorst met deze 7 verrassende recepten voor fruitwater Lees meer »

Vegan Taco'S

Vegan recept: taco’s met pulled jackfruit en salsa verde van De Groene Meisjes

Met haar nieuw kookboek Vegan voor iedereen wil Merel Wildschut, bekend van De Groene Meisjes, laten zien dat vegan eten heel simpel en toch ook superlekker kan zijn. Geen ellenlange lijsten met exotische ingrediënten dus, maar laagdrempelige gerechten die je zo in elkaar flanst. Eén daarvan, de vegan taco’s met pulled jackfruit en salsa verde,  …

Vegan recept: taco’s met pulled jackfruit en salsa verde van De Groene Meisjes Lees meer »

Paasontbijt

3 recepten voor het paasontbijt; lekker en snel klaar

Een lekker paasontbijt met je geliefde, gezin of goede vriend(in) is ongetwijfeld een van de leukste onderdelen van Pasen. Een fair trade chocolade eierenjacht is echter een goede tweede! Met deze drie gemakkelijke ontbijtrecepten heb je minder tijd nodig in de keuken en kun je meer tijd doorbrengen met de mensen van wie je houdt.

Gezond Ontbijten

Gezond ontbijten: 4 recepten uit de wereldkeuken

Iedereen begint zijn dag anders, maar gezond ontbijten is een goede manier. Ontbijt als een koning, lunch als een handwerksman, dineer als een bedelaar, luidt een oud gezegde en soms kloppen zulke uitspraken. Wie de levenswijze van kerngezonde mensen bestudeert, ontdekt vaak dat ze ontbijten. We mogen dus best uitpakken aan de ontbijttafel en het …

Gezond ontbijten: 4 recepten uit de wereldkeuken Lees meer »

Wildplukrecepten

Vegan paardenbloemhoning, daslookpesto en andere wildplukrecepten voor de lente

Nu de lente haar intrede heeft gedaan en alles om ons heen groeit, bloeit en zoemt is ook het wildplukseizoen geopend. We namen je hier al even mee in de wondere wereld van het wildplukken en gaven je tips over hoe je veilig kunt eten uit de natuur. Natuurlijk wil je je gevonden natuurlijke schatten …

Vegan paardenbloemhoning, daslookpesto en andere wildplukrecepten voor de lente Lees meer »

Groene Smoothie

Groene smoothies voor meer groente in de ochtend

Voedingsdeskundige Juglen Zwaan raadde ons vorige week aan om meer groente te eten. Tot 800 gram per dag heeft dat gezondheidsvoordelen. Toch komen de meesten van ons  niet eens aan de door het Voedingscentrum aanbevolen hoeveelheid van 250 gram per dag. Hoe kunnen we ervoor zorgen dat we meer groente binnen krijgen? Door ’s ochtends …

Groene smoothies voor meer groente in de ochtend Lees meer »

Receptenboek 7 Dagen Groente En Fruit

7 dagen groente en fruit: download het receptenboek

Speciaal voor de lezers van hetkanWEL die in januari meer groente en fruit willen eten, ontwikkelde gastredacteur Wilma Mulder een receptenboek om 7 dagen groente en fruit te eten. Je kunt het receptenboek hier downloaden.  Receptenboek Wil je het nieuwe jaar gezond beginnen? Je bent niet de enige. In januari zijn er diverse ‘lifestylechallenges’; bijvoorbeeld …

7 dagen groente en fruit: download het receptenboek Lees meer »

Recept: Klassieke Hollandse zuurkool voor salade of stamppot

In bijna alle culturen op het noordelijk halfrond wordt kool gefermenteerd. Overal doen ze het anders, maar één ding hebben de gerechten gemeen: ze behoren tot de familie van superfoods. Witte kool zit boordevol vitamine C en die kun je conserveren met melkzuur. Kapitein James Cook was de eerste die erachter kwam. Doordat hij zuurkool …

Recept: Klassieke Hollandse zuurkool voor salade of stamppot Lees meer »

Cashewnoten

Recept: Heerlijke gefermenteerde pasta van cashewnoten

De cashewnoot is eigenlijk een zaad dat onder aan de cashewappel (marañón) hangt. Elke appel levert één noot. De eerste keer dat ik daarbij stilstond terwijl ik een handje cashewnoten achteroversloeg, kreeg ik het gevoel dat ik een hele boom stond leeg te eten. Het was zo’n moment waarop je de natuur dankbaar bent voor …

Recept: Heerlijke gefermenteerde pasta van cashewnoten Lees meer »

Heerlijk Peruaans aardappelrecept met restjes uit de oven

In mijn zoektocht naar nieuwe anti-food waste recepten kwam ik laatst op een wel heel bijzonder recept, namelijk: de Peruaanse aardappel. Het kwam voorbij in een televisieprogramma van de BBC waarin ze de Peruaanse cultuur nader onder de loep namen. Raad eens? Zij gooien 0,0 voedsel weg! Gewoon, omdat … Tjah, waarom eigenlijk ook wel? …

Heerlijk Peruaans aardappelrecept met restjes uit de oven Lees meer »