Vorige week sprak Lauri uitgebreid met Lisette Kreischer en Maartje Borst over hun nieuwe boek Family.Eat.Plant. Met dit boek maken ze vegan koken voor het hele gezin wel heel erg makkelijk en lekker bovendien. Want wij kregen natuurlijk wat recepten doorgestuurd om uit te proberen. Eén daarvan mogen we met jullie delen en ik moet …
Vegan recept: courgettefritters met crispy maïs Lees verder »
Het is nog even doorpuffen deze week zag ik gisteren op het nieuws. Het blijft snikheet, met temperaturen die donderdag op sommige plekken zelfs kunnen oplopen tot 36 graden. Terwijl het vandaag nog een beetje koeler blijft (tussen de 23 en 27 graden), kunnen we ons dus voorbereiden op strak blauwe luchten, felle zonnestralen én …
Les je dorst met deze 7 verrassende recepten voor fruitwater Lees verder »
Met haar nieuw kookboek Vegan voor iedereen wil Merel Wildschut, bekend van De Groene Meisjes, laten zien dat vegan eten heel simpel en toch ook superlekker kan zijn. Geen ellenlange lijsten met exotische ingrediënten dus, maar laagdrempelige gerechten die je zo in elkaar flanst. Eén daarvan, de vegan taco’s met pulled jackfruit en salsa verde, …
Vegan recept: taco’s met pulled jackfruit en salsa verde van De Groene Meisjes Lees verder »
Een lekker paasontbijt met je geliefde, gezin of goede vriend(in) is ongetwijfeld een van de leukste onderdelen van Pasen. Een fair trade chocolade eierenjacht is echter een goede tweede! Met deze drie gemakkelijke ontbijtrecepten heb je minder tijd nodig in de keuken en kun je meer tijd doorbrengen met de mensen van wie je houdt.
Iedereen begint zijn dag anders, maar gezond ontbijten is een goede manier. Ontbijt als een koning, lunch als een handwerksman, dineer als een bedelaar, luidt een oud gezegde en soms kloppen zulke uitspraken. Wie de levenswijze van kerngezonde mensen bestudeert, ontdekt vaak dat ze ontbijten. We mogen dus best uitpakken aan de ontbijttafel en het …
Gezond ontbijten: 4 recepten uit de wereldkeuken Lees verder »
Nu de lente haar intrede heeft gedaan en alles om ons heen groeit, bloeit en zoemt is ook het wildplukseizoen geopend. We namen je hier al even mee in de wondere wereld van het wildplukken en gaven je tips over hoe je veilig kunt eten uit de natuur. Natuurlijk wil je je gevonden natuurlijke schatten …
Vegan paardenbloemhoning, daslookpesto en andere wildplukrecepten voor de lente Lees verder »
Voedingsdeskundige Juglen Zwaan raadde ons vorige week aan om meer groente te eten. Tot 800 gram per dag heeft dat gezondheidsvoordelen. Toch komen de meesten van ons niet eens aan de door het Voedingscentrum aanbevolen hoeveelheid van 250 gram per dag. Hoe kunnen we ervoor zorgen dat we meer groente binnen krijgen? Door ’s ochtends …
Groene smoothies voor meer groente in de ochtend Lees verder »
Speciaal voor de lezers van hetkanWEL die in januari meer groente en fruit willen eten, ontwikkelde gastredacteur Wilma Mulder een receptenboek om 7 dagen groente en fruit te eten. Je kunt het receptenboek hier downloaden. Receptenboek Wil je het nieuwe jaar gezond beginnen? Je bent niet de enige. In januari zijn er diverse ‘lifestylechallenges’; bijvoorbeeld …
7 dagen groente en fruit: download het receptenboek Lees verder »
In bijna alle culturen op het noordelijk halfrond wordt kool gefermenteerd. Overal doen ze het anders, maar één ding hebben de gerechten gemeen: ze behoren tot de familie van superfoods. Witte kool zit boordevol vitamine C en die kun je conserveren met melkzuur. Kapitein James Cook was de eerste die erachter kwam. Doordat hij zuurkool …
Recept: Klassieke Hollandse zuurkool voor salade of stamppot Lees verder »
De cashewnoot is eigenlijk een zaad dat onder aan de cashewappel (marañón) hangt. Elke appel levert één noot. De eerste keer dat ik daarbij stilstond terwijl ik een handje cashewnoten achteroversloeg, kreeg ik het gevoel dat ik een hele boom stond leeg te eten. Het was zo’n moment waarop je de natuur dankbaar bent voor …
Recept: Heerlijke gefermenteerde pasta van cashewnoten Lees verder »
Iedereen heeft wel eens tomaten over. Je wilt ze niet laten verpieteren, maar wat doe je ermee? Hier vind je 15 recepten om tomaten te verwerken in heerlijke gerechten, ook als de tomaat al overrijp is.
Tijdens mijn zoektocht naar ‘anti-food waste’ recepten, kom ik soms ook hele ouderwetse, maar logische recepten tegen. Vandaag belicht ik één van de recepten die in een bepaalde keuken ondenkbaar is: de Amerikaanse keuken. Oatmeal cookies zijn namelijk befaamd in de Amerikaanse keuken, maar hier in Nederland zijn ze nagenoeg onbekend. Eigenlijk is dit heel …
In mijn zoektocht naar nieuwe anti-food waste recepten kwam ik laatst op een wel heel bijzonder recept, namelijk: de Peruaanse aardappel. Het kwam voorbij in een televisieprogramma van de BBC waarin ze de Peruaanse cultuur nader onder de loep namen. Raad eens? Zij gooien 0,0 voedsel weg! Gewoon, omdat … Tjah, waarom eigenlijk ook wel? …
Heerlijk Peruaans aardappelrecept met restjes uit de oven Lees verder »
Muesli uit de winkel zit meestal verpakt in plastic en ook vaak daar omheen nog een kartonnen verpakking. Om te kunnen genieten van (krokante) muesli zonder dat ik afval produceer, maak ik het tegenwoordig zelf. Ik haal de ingrediënten in huis met zo min mogelijk verpakking. Havermout bijvoorbeeld koop ik in een grote zak van …
Met deze smoothie recepten krijg je meteen weer energie. Vooral na de feestdagen. Tijdens de feestdagen kun je heerlijk genieten van stevige, hartige en zoete gerechten. Maar de volgende dag voel je al dat eten wel zitten. Als je je lusteloos voelt is een fruit- en/of groenteshake een goed idee.
Schrijf je in voor onze wekelijkse nieuwsbrief en blijf zo op de hoogte van de populairste blogs, het laatste nieuws en de activiteiten van hetkanWEL.
HetkanWEL won 3 jaar op rij de titel Website van het Jaar in de categorie duurzaamheid. Het logo van 2021 mist op de site, omdat we moesten betalen voor het gebruik. Dat geld besteedden we liever aan mooie content op de site.
Ga naar:
