In zijn lab in Cambridge, Massachusetts, toont Harper de toekomst van voedselproductie. Hij laat planten groeien in een “aerocultuur”. Dit is een systeem waar planten groeien zonder gebruik van grond. De planten zijn verbonden met servers en krijgen hun voedingsstoffen via een nevel. LED-lampen geven de planten de optimale hoeveelheid licht om goed te kunnen groeien. Insecten worden bestreden met lieveheersbeestjes, die Harper overigens gewoon via Amazon bestelt. De omgeving is zo vruchtbaar dat de planten gemiddeld twee keer zoveel mineralen, vitamines en andere voedingsstoffen bevatten dan hun tegenhangers uit gewone landbouw. De wetenschappers eten hebben zelf al sla, paksoi en tomaten uit hun lab gegeten.
Overigens zijn de Amerikanen zeker niet de enigen die experimenteren met deze vorm van stadslandbouw. In Londen worden in ondergrondse schuilkelders uit de Tweede Wereldoorlog ook groenten geteeld met LED licht. In België worden loodsen gebruikt om groentes te verbouwen, en ook in Nederland zijn verschillende initiatieven gaande.
The Verge maakte een reportage over deze revolutionaire stadslandbouw:
Bron: The Verge
Lees ook
[adrotate group=”2″]
Vastgoedcrisis is goed voor stadslandbouw
Moestuin in de stad: Stadsboeren Festival laat zien dat het kan
