Recente blogs:

Pieper Bier. Afbeelding: Instock regenwater

5 biertjes tegen (voedsel)verspilling

Er verschijnen steeds meer duurzame producten in de supermarkt, op de menukaart en in de kroeg. Tot onze grote vreugde zijn er dan ook steeds …

Lees verder...
BrouwBrood bier

BrouwBrood maakt brood met een bijzonder ingrediënt

Vier Amsterdamse studenten hebben een eeuwenoud, maar onbekend, broodsoort nieuw leven ingeblazen: BrouwBrood. Zij ontdekten namelijk dat het restproduct van bier bij microbrouwerijen in de …

Lees verder...
Afbeelding: Pixabay (bij Hemelswater) bier

Dit biertje is gemaakt van regenwater

Joris Hoebe wordt vrolijk als het regent. Hij ontdekte namelijk dat het heel wat liter water kost om bier te brouwen. En dat terwijl er …

Lees verder...

Waarom zelf fermenteren zo gezond is

We weten dat ziekten vaak door bacteriën worden veroorzaakt. Deze kennis heeft veel mensen bang gemaakt voor alle micro-organismen. Dat is niet helemaal onterecht: de …

Lees verder...
bier

Zo dragen lokale bierbrouwers bij aan de circulaire economie

Oude ambachten lijken een inhaalslag te maken. In mijn vorige blog liet ik al zien hoe barista’s op ambachtelijke wijze hun koffie kunnen brouwen en …

Lees verder...
gemberbier diy

Zelf gemberbier maken met hergroeiende gember

Een flinke poos geleden ging ik mijn eigen gember herplanten. Met een beetje geluk haal je hier weer 100% gember uit! Wat natuurlijk hartstikke geweldig is, …

Lees verder...

Vegetarisch koken voor mannen, met kliekjes uit de koelkast

Wil jij met kerst genieten van een vegetarische stoofpot met mannelijke stoerheid? Dan zou ik nu even opletten, want het kan! Vandaag trekken we de …

Lees verder...

Hoe gezond is alcohol?

Als het op drinken aankomt is de scheidslijn tussen een gezonde en een ongezonde gewoonte vager dan je zou denken. We horen heel vaak dat …

Lees verder...

Onkruid met opmerkelijke eigenschappen: kweekgras

Onkruid is lastig, lelijk, taai en nutteloos. Dat is tenminste waarom mensen er ‘on’ voor zetten. Minder bekend is dat bijna alle onkruiden smakelijk, vitaminerijk …

Lees verder...

Groene drinkers kiezen Grolsch of Gulpener

Grolsch en Gulpener brouwen de meest milieuvriendelijke bieren. Dit stelt onderzoeksbureau Rankabrand.nl, op basis van een vergelijking van de tien meest populaire biermerken van Nederland. …

Lees verder...