Recente blogs:

De zombiekip: Groeiend verzet tegen ontransparant voedsel

De week in voedsel In de week dat er door beleidsmakers en politiek werd gereageerd op de ‘chloorkipcampagne’ van Arjen Lubach, komt de Wereldgezondheidsorganisatie WHO …

Lees verder...

Tegenaanval op voedselverspillende reclame geopend

De week in voedsel. 2014, het jaar tegen voedselverspilling is nog nauwelijks voorbij of supermarktketen Plus komt met een wel heel eigenaardige commercial op de proppen. …

Lees verder...

Jonge generatie is klaar met oude McDonald’s

De week in voedsel. Het gaat slecht met ‘s werelds bekendste fast food keten, erg slecht. Eind vorig jaar werd al bekend dat de omzet …

Lees verder...

De vijf beste artikelen over het voeden van de wereld

DE WEEK IN VOEDSEL – Het ging het afgelopen jaar wat voedsel betreft over vogelgriep, crowdfundkoeien, en vissers. Het ging over de vraag of biologisch eten …

Lees verder...

‘s Werelds eerste aardappelwinkel geopend in Amsterdam

DE WEEK IN VOEDSEL – Niet alleen veetelers slaan een tweede weg in om hun producten aan de man te brengen, ook andere boeren zoeken …

Lees verder...

Supermarkten romantiseren boerenleven te veel

DE WEEK IN VOEDSEL –  Het is een vaak gehoorde klacht in boerenland: mensen hebben een veel te romantisch beeld van de landbouw. Daardoor ontstaan …

Lees verder...

Eerlijk vlees van de koe van de buren steeds populairer

DE WEEK IN VOEDSEL – Nu het consumentenvertrouwen afneemt en de ‘meer is beter’-landbouwfilosofie een kleine dood sterft onder samenleving en politici, nemen ondernemers het …

Lees verder...

Duurzaamheid; leuk maar wat wordt er concreet gedaan?

DE WEEK IN VOEDSEL – Duurzaam, dat wil toch iedereen? Sinds het uitkomen van het Brundtland rapport in 1987 is het concept ‘duurzaamheid’ aan een …

Lees verder...

Biologische landbouw is niet veel beter dan gangbare landbouw

Een opmerkelijk rapport: Biologische landbouw is niet veel beter voor de biodiversiteit dan gangbare landbouw. De publicatie in Nature Communications liet lezen dat er gemiddeld 4,6% …

Lees verder...

Supermarkten willen vertrouwen consument herstellen

DE WEEK IN VOEDSEL – Vertrouwen is goed, controle is beter, lijken voedselproducenten en supermarkten deze week te denken. Onder druk van de terugkerende voedselschandalen …

Lees verder...

Wie weet wat duurzaam voedsel is?

DE WEEK IN VOEDSEL – Goed nieuws! Nederlanders kopen steeds meer duurzaam voedsel. Tenminste, als we de labels mogen geloven. Daar zit nu juist een …

Lees verder...

Texels boeren kweken zoutminnende aardappelen vanwege stijgende zeespiegel

DE WEEK IN VOEDSEL – Had u ook zo’n last van de regen deze week? Er leek geen einde aan te komen. De eerste twee …

Lees verder...

Voedselhandel maakt winst met superfood-geintjes

DE WEEK IN VOEDSEL – Nog niet zo lang geleden viel bewust etend Nederland over het Voedingscentrum heen. Het Voedingscentrum vond het nodig de consument …

Lees verder...

Lekker, zo’n sprinkhaan, maar hoe maak je hem klaar?

DE WEEK IN VOEDSEL – Vlees is afkomstig van een dood dier. Doh, denkt u. Dat weet iedereen. Voedselwetenschapper Ben Reade betwijfelt het. Dat zei …

Lees verder...
Red de rijke weide kaas. Foto: Vogelbescherming Nederland Youth Food Movement

Houdbaarheidsdata zetten consument op verkeerde been

DE WEEK IN VOEDSEL- De houdbaarheidsdata van rijst, pasta en koffie moeten worden geschrapt.  Consumenten gooien onnodig veel van deze producten weg, omdat ze uitgaan …

Lees verder...

Vis: kunnen we het nog eten of niet?

DE WEEK IN VOEDSEL – De zee is vrijwel leeggevist. Consumenten, koop maar liever geen vis meer, want we lepelen de laatste restjes op. Dat …

Lees verder...