Recente blogs:

anders koken Duurzaam eten

Als je op deze manier gaat koken, hoef je nooit meer op dieet

Hoe vaker je uit eten gaat, iets lekkers afhaalt, of een kant-en-klaar maaltijd in de supermarkt in je mandje legt, hoe minder gebalanceerd je voeding
Lees verder...
vegan kookboeken We geven je tips Duurzaam eten

Deze vegan kookboeken geven jou eindeloos veel inspiratie

Vandaag is het World Vegan Day, een mooi moment voor ons om een aantal Nederlandstalige vegan kookboeken in het zonnetje te zetten. Want of je
Lees verder...
waarom peterselie zo goed voor je is Duurzaam eten

7 redenen om meer peterselie te eten

Ineens dook het overal op: peterselie als ingrediënt van gezonde plantaardige recepten die ik online vond. Net als zoete aardappel, quinoa, gember en limoen trouwens,
Lees verder...
Jason Tjon Affo The Indigo Kitchen vegan kookboek Duurzaam eten

Jason Tjon Affo, alias The Indigo Kitchen, komt met een nieuw kleurrijk vegan kookboek

Zeg je kleurrijk, dan denk ik meteen aan Jason Tjon Affo, beter bekend over de naam The Indigo Kitchen. Zijn recepten draaien om groenten en
Lees verder...
bloemkool Geen categorie

10 verrassende dingen die je met bloemkool kan doen

Ome Willem zong er al over: bloemkool met een papje. Dat was dan ook lange tijd de manier waarop we bloemkool serveerden in Nederland. Zonde,
Lees verder...
pannen Duurzaam eten

Welke duurzame pannen zijn het beste voor gezondheid en milieu?

Sinds mensenheugenis ben ik fan van bakpapier en teflonpannen. De reden is simpel: ik heb een hekel aan de afwas en een aangekoekte pan waar
Lees verder...
energieneutraal huis stappenplan Duurzame energie

In 7 stappen naar een energieneutraal huis

Geen last meer hebben van stijgende energieprijzen. Geen schuldgevoel over gas uit Rusland of Groningen. Niet meer afhankelijk zijn van grote energiebedrijven. Dat klinkt goed,
Lees verder...
groenten koken Duurzaam eten

Deze groenten kun je beter eerst koken voor je ze eet

Wat is gezonder? Je groenten koken of rauw eten? Je denkt misschien meteen aan rauwe groenten, want met koken kunnen er voedingsstoffen verloren gaan, maar
Lees verder...
vegetarisch gerecht prei met pastinaakchips Duurzaam eten

Vegetarisch recept: winterprei met pastinaakchips

Wat ik zelf zo fijn vindt aan seizoenen is dat je je zo kan verheugen op het eten van groenten die je al een jaar
Lees verder...
meal preppen man en vrouw in keuken Duurzaam eten

Meal preppen: zo heb je in 15 minuten een gezonde maaltijd op tafel

Mijn zoon steekt zijn hoofd om de hoek van mijn werkkamer. “Mam, ik heb honger. Wat gaan we eten”? Ik kijk snel op de klok,
Lees verder...
vegetarisch recept Palak Paneer Duurzaam eten

Vegetarisch recept: Palak Paneer: Indiase curry met spinazie en paneer

Elke twee weken delen we een recept van het KRO-NCRV televisieprogramma BinnensteBuiten met wie we samenwerken. Dit keer viel ons oog op de Palak Paneer
Lees verder...
vegan recept pompoen stampot met geroosterde bloemkool Duurzaam eten

Vegan recept: Pompoenstampot met hazelnoten en in de oven geroosterde bloemkool

Ik ben groot fan van pompoen, in alle vormen en maten. Dus als het najaar begint, staat er bij mij steevast elke week iets met
Lees verder...
vegan recept kikkererwten stoofpotje Duurzaam eten

Vegan recept: kikkererwtenstoofpotje met sperziebonensalade

HetkanWEL en BinnensteBuiten werken samen aan dezelfde missie. Daarom delen we elke twee weken een recept. Dit keer: een vegan stoofpotje met kikkererwten.
Lees verder...
orzo met broccoli Duurzaam eten

Vega gerecht: Orzo met broccoli

Deze zomer zijn we een samenwerking aangegaan met het KRO-NCRV televisieprogramma BinnensteBuiten. Ze delen onze passie voor duurzaamheid en onze missie om zoveel mogelijk mensen
Lees verder...
Gepofte aardappel Duurzaam eten

Vega recept: gepofte zoete aardappel met tapenade

Deze zomer zijn we een samenwerking aangegaan met het KRO-NCRV televisieprogramma BinnensteBuiten. Ze delen onze passie voor duurzaamheid en onze missie om zoveel mogelijk mensen
Lees verder...
granen en zaden Duurzaam eten

Wat anders dan tarwe: 6 x granen en zaden om mee te bakken en koken

Vroeger kon je bijzondere granen en zaden alleen bij de natuurwinkels halen, maar dat is inmiddels allang niet meer zo. Bij de meeste supermarkten vind
Lees verder...
vegan taco's recept

Vegan recept: taco’s met pulled jackfruit en salsa verde van De Groene Meisjes

Met haar nieuw kookboek Vegan voor iedereen wil Merel Wildschut, bekend van De Groene Meisjes, laten zien dat vegan eten heel simpel en toch ook
Lees verder...
Blue zone Duurzaam eten

Charlot at een maand volgens de blue zone keuken: dit zijn haar ervaringen

“Als je gezond honderd wilt worden, eet dan als gezonde mensen die honderd zijn geworden.” Dat is de kern van het Blue zones kookboek van
Lees verder...
koken voor je buren Duurzaam eten

Kook voor je buren en ga eenzaamheid en voedselverspilling tegen

Als ik mijn oma mag geloven was het vroeger heel normaal: kunnen rekenen op en delen met je buurtnetwerk. Maar de tijden veranderden en de
Lees verder...
karma shoarma Testpanel

Chef Pascal Labrie ontwikkelde Karma Shoarma 

Bij hetkanWEL lopen we snel warm voor nieuwe producten en toen we hoorden van Karma Shoarma waren we direct nieuwsgierig. Niet alleen omdat het zo
Lees verder...
no food waste koken

Dit restaurant serveert elke maand een no food waste lunch

Vanaf februari kan je in het restaurant San Gent (in het Belgische Gent) elke maand terecht voor een ‘no food waste’ lunch. Chef Joël Rammelsberg
Lees verder...