Recente blogs:

taart als ontbijt Duurzaam eten

3 x taart als ontbijt – en het is nog gezond ook

Op je balkon in zon, aan de tafel op zondagmorgen met een walmende kop koffie erbij of gewoon omdat je (n)iets te vieren hebt. Taart
Lees verder...
verrassende verwarmende drankjes Duurzaam eten

3 verwarmende dranken voor de koude dagen

Met een dekentje op de bank, een boek in de hand en een grote mok met een heerlijke verwarmende drank op een gure koude winterdag.
Lees verder...
vegan pasta pesto Duurzaam eten

Vegan pasta pesto. Dit is een perfect recept

Lekker en in een handomdraai op tafel; pasta pesto. Traditioneel is deze maaltijd niet geschikt voor veganisten door de toevoeging van Parmezaanse kaas. Daarom leggen
Lees verder...
pasen recept: macarons op een eetbaar vogelnestje Duurzaam eten

Recept: macarons in een eetbaar vogelnestje

Wow, wij waren vooral geïntrigeerd door het eetbare vogelnestje van kaitafi, want daar hadden we nog nooit van gehoord. Maar het is Pasen en dan
Lees verder...
Vegan tulband uit Binnenstebuiten met walnoten Duurzaam eten

Recept: vegan tulband

Laten we de Nationale Week zonder Vlees en Zuivel afsluiten met een heerlijk recept voor een vegan tulband. Het prachtige exemplaar wat je hierboven op
Lees verder...
zelfgebakken rondo's met hazelnootspijs Duurzaam eten

Recept: Rondo’s met hazelnootspijs

Rondo’s nemen me terug naar mijn middelbare schooltijd: toen je in de pauze niet heel veel meer kon kopen dan een roze koek of een
Lees verder...
vegetarisch gerecht prei met pastinaakchips Duurzaam eten

Vegetarisch recept: winterprei met pastinaakchips

Wat ik zelf zo fijn vindt aan seizoenen is dat je je zo kan verheugen op het eten van groenten die je al een jaar
Lees verder...
vegetarisch recept Palak Paneer Duurzaam eten

Vegetarisch recept: Palak Paneer: Indiase curry met spinazie en paneer

Elke twee weken delen we een recept van het KRO-NCRV televisieprogramma BinnensteBuiten met wie we samenwerken. Dit keer viel ons oog op de Palak Paneer
Lees verder...
Ramon bakt appelbeignets voor oud & nieuw Duurzaam eten

Recept: zelf appelbeignets (of appelflappen) maken voor oud & nieuw

Ik heb wel eens gelezen dat de Amerikaanse donut een afgeleide is van de Nederlandse oliebol. En ergens snap ik dat ook: het is gefrituurd
Lees verder...
Red velvet taart Duurzaam eten

Met dit recept van Red Velvet taart steel je de show deze kerst

Laten we eerlijk zijn: tijdens zo’n kerstdiner met al die verschillende gangen (voor zover je daar aan doet) is het toetje toch altijd het lekkerst.
Lees verder...
recept speculaas met muisjes en kaas van marsepein Duurzaam eten

Zo maak je zelf speculaas en marsepein voor Sinterklaas

Dit weekend wordt er natuurlijk één van schoenen zetten en cadeautjes uitwisselen, maar ook één van pepernoten, chocoladeletters en (mijn persoonlijke favoriet) speculaas. En die
Lees verder...
vegan recept pompoen stampot met geroosterde bloemkool Duurzaam eten

Vegan recept: Pompoenstampot met hazelnoten en in de oven geroosterde bloemkool

Ik ben groot fan van pompoen, in alle vormen en maten. Dus als het najaar begint, staat er bij mij steevast elke week iets met
Lees verder...
groene asperge donuts Duurzaam eten

Groene asperge donuts met citroenmelisse

Als de lente in het land is, komt de asperge-gekte weer stevig opzetten, ook in huize Vegamuze! Hier gebruik ik groene asperges, want hun groene
Lees verder...
pilav van parelgort vegetarisch recept Duurzaam eten

Vega recept: pilav van parelgort met spinazie en ricotta

Twee keer per maand delen we een overheerlijk vega(n) recept van het KRO-NCRV tv-programma BinnensteBuiten. Dit keer is de beurt aan chef-kok Ramon Brugman. Hij
Lees verder...
vegan recept kikkererwten stoofpotje Duurzaam eten

Vegan recept: kikkererwtenstoofpotje met sperziebonensalade

HetkanWEL en BinnensteBuiten werken samen aan dezelfde missie. Daarom delen we elke twee weken een recept. Dit keer: een vegan stoofpotje met kikkererwten.
Lees verder...
orzo met broccoli Duurzaam eten

Vega gerecht: Orzo met broccoli

Deze zomer zijn we een samenwerking aangegaan met het KRO-NCRV televisieprogramma BinnensteBuiten. Ze delen onze passie voor duurzaamheid en onze missie om zoveel mogelijk mensen
Lees verder...
Gepofte aardappel Duurzaam eten

Vega recept: gepofte zoete aardappel met tapenade

Deze zomer zijn we een samenwerking aangegaan met het KRO-NCRV televisieprogramma BinnensteBuiten. Ze delen onze passie voor duurzaamheid en onze missie om zoveel mogelijk mensen
Lees verder...
vegan recept Duurzaam eten

Vegan recept: courgettefritters met crispy maïs

Vorige week sprak Lauri uitgebreid met Lisette Kreischer en Maartje Borst over hun nieuwe boek Family.Eat.Plant. Met dit boek maken ze vegan koken voor het
Lees verder...
fruitwater recept

Les je dorst met deze 7 verrassende recepten voor fruitwater

Het is nog even doorpuffen deze week zag ik gisteren op het nieuws. Het blijft snikheet, met temperaturen die donderdag op sommige plekken zelfs kunnen
Lees verder...
vegan taco's Duurzaam eten

Vegan recept: taco’s met pulled jackfruit en salsa verde van De Groene Meisjes

Met haar nieuw kookboek Vegan voor iedereen wil Merel Wildschut, bekend van De Groene Meisjes, laten zien dat vegan eten heel simpel en toch ook
Lees verder...
paasontbijt Duurzaam eten

3 recepten voor het paasontbijt; lekker en snel klaar

Een lekker paasontbijt met je geliefde, gezin of goede vriend(in) is ongetwijfeld een van de leukste onderdelen van Pasen. Een fair trade chocolade eierenjacht is
Lees verder...