Deze vegan kookboeken geven jou eindeloos veel inspiratie

Vandaag is het World Vegan Day, een mooi moment voor ons om een aantal Nederlandstalige vegan kookboeken in het zonnetje te zetten. Want of je nu al lang plantaardig eet, een veganistische collega of vriend(in) hebt waar je graag iets voor wilt bakken of koken, of gewoon op zoek bent naar inspiratie voor je kerstdiner: er zijn genoeg opties. En natuurlijk hebben we hierbij ook rekening gehouden met lekkere toetjes, heerlijke taarten en borrelhapjes, maar ook gewoon simpele recepten voor doordeweeks. Smul jij met ons mee?

Heel Holland Bakt Vegan – Enzo Pérès-Labourdette

We trappen af met de winnaar van Heel Holland Bakt 2022. Enzo zorgde niet alleen voor veel vrolijkheid en gezelligheid in de tent, maar wist meesterbakker Robèrt van Beckhoven ook te overtuigen van de veelzijdigheid van de plantaardige keuken. Want taart, gebak en andere lekkernijen kun je ook prima maken zónder boter of ei. Dit boek is niet alleen prachtig vormgegeven, maar zorgt er ook echt voor dat je meteen aan de slag wilt gaan in de keuken. Het is trouwens wel handig als je goede keukenapparatuur hebt. Dus wie weet is dat ook vast een leuk cadeau voor de decembermaand. Welk recept ga jij als eerste maken uit Heel Holland bakt Vegan?

Every Day Vegan Budget Friendly – Lenna Omrani

Lenna Omrani timmert als een malle aan de weg. Ze heeft niet alleen vele volgers op Instagram die ze bijna dagelijks inspireert met nieuwe recepten, maar bracht ook al twee succesvolle kookboeken op de markt (de derde is bijna uit!). Every Day Vegan Budget Friendly staat bomvol met lekkere, snelle, maar vooral ook budgetvriendelijke recepten. Een ideaal cadeautje voor iemand die net op zichzelf is gaan wonen, of natuurlijk lekker voor jezelf. Ook fijn: de ingrediënten kun je gewoon vinden in de supermarkt bij jou om de hoek. Ga jij binnenkort genieten van warme broodpudding met appel en rozijnen?

Vegan Toko – Milou van der Will

Ken jij iemand die smult van de Indische keuken? Iemand die het liefst elke dag gyoza’s, noedels of nasi goreng zou willen eten? Maar het nog lastig vindt om dit plantaardig klaar te doen? Dan is dit een perfect kookboek voor deze persoon! Samen met Milou van der Will ontdek je de producten uit de toko, leer je hoe je klassieke ingrediënten vervangt door een plantaardige variant, en ga je aan de slag met de heerlijkste gerechten. En wees niet bang: de recepten uit Vegan Toko zijn niet te pittig, maar je kunt ze ook naar eigen smaak aanpassen natuurlijk. Dat wordt smullen!

Very Merry Vegan December – Maartje Borst

We weten niet hoe het met jullie zit, maar wij hebben de eerste kerstliedjes al geluisterd (en gezongen). Maartje Borst en Lisette Kreischer, die de fotografie deed, houden zoveel van de feestdagen dat ze een heel boek hebben gemaakt boordevol feestelijke gerechten. Ideaal voor een familiediner op kerstavond, de sinterklaasviering of gewoon voor jezelf natuurlijk. En we beloven je vast: als je deze gerechten op tafel zet, mist ook je kritische oom het vlees écht niet. Het water liep ons in ieder geval al in de mond bij de oliebollen, het speculaas en de heerlijke borrelplanken. Psst, Very Merry Vegan December is natuurlijk ook een perfect cadeau voor onder de kerstboom.

Gek op groenten! – Eveline Versluys

Eveline Versluys, beter bekend onder de naam Vegamuze, tovert met groenten. Eerder spraken we haar al over haar bakboek Gebak met Groenten al in het zonnetje, nu is ze terug met het vervolg: Gek op groenten!. Zoals de titel al zegt, staat ook dit boek weer boordevol heerlijke recepten mét groenten. Deze keer niet enkel zoete desserts, maar eigenlijk van alles wat. Het perfecte kookboek voor een enorme groenteliefhebber. Of juist voor iemand die je graag wilt overtuigen van de veelzijdigheid van groenten.

Andere vegan kookboeken tips:

Uiteraard is dit maar een kort lijstje en zijn er nog tal van andere kookboeken om uit te kiezen. Wat dacht je van?

• Het vegan bakboek – Kirsten Ripken: Ben jij een echte zoetekauw? Of wil je graag eens leren hoe je zuurdesembrood maakt? Dan is dit boek perfect voor jou!
• De plantaardige Indiase keuken – Amit & Danielle Choudhary: Dit boek geeft jou inspiratie om de heerlijke Indiase gerechten te koken. En we verklappen alvast: dat betekent meer dan enkel curry’s. 😉
• Vegan voor iedereen – Merel Wildschut: Een boek vol fijne en makkelijke recepten, ideaal voor een luie avond thuis, maar ook perfect voor een etentje. Lees hier ons interview met Merel over het boek.
• Vega zónder pakjes en zakjes – Karin Luiten: okay, dit boek is niet 100% vegan (wel 100% vega), maar er staan genoeg plantaardige recepten in om je te inspireren. Denk bijvoorbeeld aan pasta bolognese met linzen. Lees hier ons interview met Karin over haar kookboek.

Welk vegan kookboek vind jij te gek? Deel je tips met ons door hieronder een reactie achter te laten.

-Dit artikel bevat één of meerdere affiliate links-