Kinderen die meehelpen met het maken van hun eigen maaltijd, eten duidelijk meer groentes dan kinderen die niet betrokken zijn bij het koken. Dat blijkt uit een studie gepubliceerd in het vakblad Appetite.
Het onderzoek werd uitgevoerd in het Nestlé Onderzoekscentrum in Lausanne en vergeee
“Wij ontdekten dat kinderen die in de keuken koken met een ouder meer eten van hun maaltijd, en ook een duidelijk grotere hoeveelheid groente,” aldus voedingswetenschapper Dr. Klazine van der Horst, die het onderzoeksteam leidde. “De resultaten geven aan dat kinderen betrekken bij het bereiden van voedsel kan helpen om gezonde eetgewoontes te ontwikkelen en de groenteconsumptie te vergroten.”
Het onderzoek is niet gebaseerd op een grote onderzoeksgroep: 47 ouders met kind werden getest. Bij de helft van de ouders kon het kind spelen tijdens het eten koken, de andere helft werd actief betrokken bij het kookproces.
Naast dat kinderen meer groente aten (waaronder 76% meer salade), rapporteerden zij ook een groter gevoel van trots en welbevinden.
Bron: Nestlé
Lees ook
[adrotate group=”1″]
Zo krijg je kinderen aan de groente: met boeken
1 gedachte over “Zo krijg je kinderen aan de groente: laat ze meekoken”
Ik lach me gek om de kop van dit artikel. Goede oplossing tegen de overbevolking! 🙂
Reacties zijn gesloten.