Asceline Groot
Asceline Groot is partner bij hetkanWEL, onderzoeker, specialist op het gebied van duurzame trends en ontwikkelingen en co-auteur van het boek 'hetkanWEL. Voor een groener, eerlijker en leuker leven'. Daarnaast heeft ze een PhD aan de Radboud Universiteit Nijmegen. Ze deed onderzoek hoe social enterprises hun ideeën ontwikkelen.
Recente blogs:
Voedsel over de datum: deze supermarkten redden het van de vuilnisbak
Voedsel dat over de datum is kun je vaak nog prima eten. Deze ‘over-de-datum supermarkten’ krijgen het van groothandels, andere supermarkten, of particulieren en zorgen
Lees verder...
Voedselverspilling: 14 tips om er iets aan te doen
Zeker 15% van het eten dat we kopen, belandt in de afvalemmer. Jaarlijks komt dat neer op 40 kg voedsel per persoon, dat we weggooien. Omgerekend is
Lees verder...
5 biertjes tegen (voedsel)verspilling
Er verschijnen steeds meer duurzame producten in de supermarkt, op de menukaart en in de kroeg. Tot onze grote vreugde zijn er dan ook steeds
Lees verder...
Deze 6 initiatieven zetten zich in tegen voedselverspilling
Veel mensen gooien hun voedselrestjes in de groene container. Volgens Milieu Centraal tellen al die kleine beetjes gemiddeld op tot maar liefst 50 kilo per
Lees verder...
Nationaal Grondstoffenakkoord: weg met de wegwerpcultuur
Er is een flinke omslag nodig in de manier waarop we met grondstoffen en afval omgaan. Daarom hebben afgelopen week 180 partijen in Den Haag
Lees verder...
Eerste anti-voedselverspilling restaurant opent deuren in Nederland
Zaterdag 21 juni wordt in Amsterdam het eerste restaurant in Nederland geopend dat gerechten bereid van producten die anders verspild zouden worden. Instock is een
Lees verder...
