Thomas Luttikhold

Na jarenlange horeca-ervaring en een opleiding tot bedrijfseconoom besloot Thomas deze te combineren. Sindsdien ligt voedselverspilling op zijn bordje. Als ‘Waste Watcher' adviseert hij bedrijven en spreekt hij over voedselverspilling en maakt hij wekelijks een filmpje voor zijn YouTube kanaal: ' Wasteless Wednesday' . Want, in de wereld van morgen is er geen ruimte voor voedselverspilling.

Recente blogs:

Gezocht: gezinnen voor een experimenteel food waste onderzoek.

Thomas Luttikhold dinsdag 16 september, 2014 hetkanWel

Op 16 oktober is het Wereldvoedseldag. Dit is de dag dat de wereld stil staat bij iets heel vanzelfsprekend, namelijk dat er eten op onze

Recept: heerlijke tomatensaus uit de oven

St. Maarten woensdag 27 augustus, 2014 Duurzaam eten

Juist nu liggen de schappen vol met goedkope Nederlandse tomaten. Het ideale moment om veel in te slaan. Het maakt niet uit dat we niet

Gare du Nord. Foto: Roos van West

Vegan bistro Gare du Nord brengt buurt bij elkaar met heerlijk eten

St. Maarten donderdag 21 augustus, 2014 Leven

hetkanWel-blogger Rozemarijn tuiniert er op los: in haar Haagse achtertuin en andere tuinen. Op hetkanWel doet ze verslag van haar belevenissen én schrijft ze over “gezonde

Zelfgemaakte ananaslikeur, gemaakt van leftover ananas en vanille

Thomas Luttikhold woensdag 6 augustus, 2014 Leven

Sommige van jullie weten dat ik het enorm leuk vind om te experimenteren met afval en drank. Veel van ons ‘afval’ is namelijk helemaal geen

Wie weet wat duurzaam voedsel is?

Sandra Ronde dinsdag 17 juni, 2014 hetkanWel

DE WEEK IN VOEDSEL – Goed nieuws! Nederlanders kopen steeds meer duurzaam voedsel. Tenminste, als we de labels mogen geloven. Daar zit nu juist een

Texels boeren kweken zoutminnende aardappelen vanwege stijgende zeespiegel

St. Maarten maandag 2 juni, 2014 hetkanWel

DE WEEK IN VOEDSEL – Had u ook zo’n last van de regen deze week? Er leek geen einde aan te komen. De eerste twee

Amerikaanse diëtisten laten zich sponsoren door fastfood bedrijven

St. Maarten woensdag 21 mei, 2014 Denken

De vraag is hoe de obesitasepidemie kan worden opgelost als makers van ongezonde kant-en-klaarproducten zelfs conferenties van voedingsdeskundigen domineren. Kiera Butler van het tijdschrift Mother

Zo wordt een treinstation de gezondste plek van Nederland

Sandra Ronde donderdag 15 mei, 2014 Leven

Twee marsen, snickers, twix of mentos voor 1 euro. Met grote stickers word ik – de trein van 18.26 uur rijdt net voor mijn neus

Vis: kunnen we het nog eten of niet?

St. Maarten dinsdag 6 mei, 2014 Leven

DE WEEK IN VOEDSEL – De zee is vrijwel leeggevist. Consumenten, koop maar liever geen vis meer, want we lepelen de laatste restjes op. Dat

Zo krijg je kinderen aan de groente: laat ze meekoken

St. Maarten vrijdag 25 april, 2014 hetkanWel

Kinderen die meehelpen met het maken van hun eigen maaltijd, eten duidelijk meer groentes dan kinderen die niet betrokken zijn bij het koken. Dat blijkt

Pasen

Paastips tegen verspilling

Daisy Scholte vrijdag 18 april, 2014 Duurzaam eten

In Nederland staat Pasen in het teken van het ei. Eieren schilderen, verstoppen, zoeken en opeten. We gaan massaal aan de eieren! Lekker! Maar hoe

Rechtstreex van de boer in de wijk: Duurzamer, lokaler, goedkoper

Sandra Ronde maandag 24 maart, 2014 Leven

De boer en burger dichter bij elkaar brengen en de consument weer in aanraking laten komen met lokale, gezonde en betaalbare voedingsproducten. Met die insteek

groene smoothies

Alles over de voor- en nadelen van groene smoothies en sapjes

Rozemarijn donderdag 6 maart, 2014 Duurzaam eten

Wordt de lunchtrommel binnenkort verdrongen door een hippe beker met een groen sapje erin?! Zo’n vaart zal het niet lopen, maar de groene smoothies worden

Waarom je nooit een appel zonder schil zou moeten eten

St. Maarten donderdag 20 februari, 2014 Leven

“An apple a day keeps the doctor away”. Een bekend gezegde, dat ook al door onderzoek is bevestigd. Appels zijn onze eigen Hollandse variant van

De vele gezondheidsvoordelen van broccoli

Frank Flippo vrijdag 24 januari, 2014 Leven

President Bush hield er niet van omdat hij het thuis vaak moest eten. Misschien waren zijn ouders niet de beste koks, want je kunt het

Groningen start stadstuin voor Voedselbank

St. Maarten donderdag 7 november, 2013 hetkanWel

Een braakliggend stuk grond in de Oosterparkwijk in Groningen wordt omgetoverd tot voedseltuin. Het “Toentje” (Gronings voor tuintje) gaat de Voedselbank in de stad van

Zelf thuisboer worden: zo plant je groentes in je eigen huis, ook in de winter

Adine Versluis maandag 28 oktober, 2013 hetkanWel

In de winter hoef je niet te stoppen met het kweken van verse groenten. Dat geldt voor mensen met een moestuin, maar ook voor mensen

Onderzoek: Als we allemaal vegetariër worden, kunnen we 4 miljard extra mensen voeden

St. Maarten donderdag 17 oktober, 2013 Denken

Wat als iedereen vegetariër zou worden? Volgens milieuwetenschappers van de Universiteit van Minnesota zouden er dan miljarden mensen gevoed kunnen worden. Zij berekende hoeveel dat

Zin en onzin van superfood

St. Maarten maandag 14 oktober, 2013 Leven

Vaak worden exotisch producten vol enthousiasme gepresenteerd als superfood. Dit zou dan een heelmiddel voor (bijna) alle kwalen zijn. Maar natuurlijk kan alle goeds nooit

“Bijna geen peer in perenijsjes van Ola”

St. Maarten donderdag 19 september, 2013 Leven

Foodwatch onthulde vandaag de shortlist met wat zij beschouwen als de Grootste Misleiders van 2013. Deze 5 producten zijn te vinden in supermarkten en andere

Platform wil Nederland eetbaarder maken met gemeenschappelijke tuinen, raamtuinieren en permacultuur

St. Maarten dinsdag 6 augustus, 2013 Leven

Recent is het landelijke netwerk Eetbaar Nederland van start gegaan. Het is een platform in ontwikkeling om Nederland eetbaarder te maken. Eetbaar Nederland gelooft in